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植物奶油大量使用疑为糖尿病高发元凶【消息】

发布时间:2020-09-23 15:58:52 阅读: 来源:轻质隔墙板厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

植物奶油,这一美味可口的食品,因其产生反式脂肪酸、威胁人体健康的真相被发现,目前在国外已经开始被叫停,而我们该如何对待?它的大量使用和现在日益增多的糖尿病、冠心病有没有直接关系?

“植物奶油”,又叫氢化油,随着氢化油产生反式脂肪酸、威胁人体健康的真相被发现。目前,不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内,我们仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。

专家呼吁,为了身体的健康,老百姓不仅要少吃植物奶油,同时也要向高脂高热食物说不。

植物奶油,谨慎入口

13岁的丁丁,最喜欢吃蛋糕和巧克力,但让他和家人没想到的是,因为这种爱好,1他的体重已经达到了80公斤,上一周,还被查出患有糖尿病。

“现在很多甜点、快餐等食物中,含有植物奶油。”郑大三附院内分泌博士王伟说,植物奶油是一种氢化油,这种油会产生反式脂肪酸,在体内不能被清除,吃多了,会形成动脉硬化。而过量摄入反式脂肪酸除了增加心脑血管疾病的危险性、增加血液黏稠度和诱导血栓形成之外,还能干扰脂肪酸代谢,影响青少年儿童的生长发育,增加妇女患2型糖尿病和乳腺癌的危险。

但现实是,由于氢化处理过的植物油可变为固态或半固态油脂,包括植物奶油、冰淇淋等,不仅价格便宜,性质稳定,而且能使食品的外观和口感得到显著改善。比如花生酱,如果使用氢化油制作,就不会出现油、酱分离的现象,而且有助于保存。

因此,以植物奶油为代表的众多植物油被大量使用。蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包……在这些美味的背后,极有可能为人们的健康设下陷阱,导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发。

尽量减少高脂饮食

事实上,不仅植物奶油,其他一些高脂高热的食物也急需引起人们的注意。

“高脂高热食物吃多了,很容易肥胖,而人一肥胖,便容易患上糖尿病。”省人民医院内分泌科主任医师李全中说,国际糖尿病联盟最新数据显示,中国糖尿病人发病率1994年为2.5%,2002增长为5.5%,到2008年达9.7%。目前,中国的糖尿病发病率已经与经济发达的美国相当。大城市糖尿病的发病率已经有9%~10%。

现在,进食洋快餐成为越来越多人的生活方式。有专家预言,照此下去,中国将没有疑问地迎来糖尿病的大爆发,给中国的疾病预防带来重大挑战。

研究发现,糖尿病的发展会危及人的心脑血管和肾脏,已经成为世界上继肿瘤、心脑血管病之后第三位严重威胁人健康的慢性病。因此,李全中特意提醒市民,平时生活中一定要控制高脂高热食物的摄入,尽量清淡饮食。

(实习编辑:黄俊达)

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