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【新闻】第七届重庆职业技能大赛今总决赛12个项目巴渝工匠各展风采

发布时间:2020-10-14 16:32:11 阅读: 来源:轻质隔墙板厂家

开幕式现场,各参赛组选手登台。记者 李裕锟 摄

????华龙网11月23日20时30分讯(记者 周晓雪)保健、铺床、调酒、家电维修、家政服务、餐厅服务……这些看似寻常的家务活儿,做起来可大有学问。今(23)日,第七届重庆市居民服务业职业技能大赛总决赛在重庆市商务高级技工学校举行,来自全市数百名服务行业的技能型人才参加了12个大项目的竞技。本次总决赛,共有16名选手获得一等奖,32名选手获得二等奖,48名选手获得三等奖。?

????展示工匠精神 比赛项目涉及每一个小细节?

参赛人员在制作蛋糕。记者 李裕锟 摄

????在10月份刚结束的第44届世界技能大赛上,中国代表团获得了15枚金牌、7枚银牌、8枚铜牌和12个优胜奖,取得了中国参加世界技能大赛以来的最好成绩。值得一提的是,由重庆培养的选手摘得1金2银4优胜,为历年最好成绩。其中,烘培项目选手蔡叶昭获得金牌,美容项目选手梁英英、汽车技术项目选手杨文浩获得银牌,美发项目选手王芹、管道与制暖项目选手郑科、电子技术项目选手曾伟业、木工项目选手徐颜均获得优胜奖。?

????为进一步促进我市服务业技能人才高素质、高标准发展,第七届重庆市居民服务业职业技能大赛总决赛今日举行。活动分为比赛项目和展演项目两部分。职业技能大赛决赛项目包括餐厅服务、糖果糕点、中式面点三个项目。职业技能展演项目包括保健、铺床、调酒、家电维修、摄影、家政服务等项目。?

评审为餐厅服务工种比赛作品打分。记者 李裕锟 摄

????平日里参加婚礼、满岁酒、寿宴等宴席,餐桌的摆放布置也是一道靓丽的风景,背后的主题设计其实蕴含着不少门道。在餐厅服务工种的决赛上,49名选手展开比拼。决赛内容为“中餐主题宴会设计”,对选手仪容仪表、桌裙或装饰布、台布、主题宴会插花摆放、餐碟定位、托盘斟酒、餐巾折花、餐椅摆放、比赛和陈述时间等方面作出了详细规定和评分标准。要求宴会设计与中国传统文化相结合,赋予中餐主题宴会设计含义与生命。?

????在糖果糕点制作工种决赛上,颗粒巧克力和慕斯蛋糕制作两项比赛内容引来不少人围观。一个诱人的蛋糕背后,是每一个环节的精细、精准。其中,颗粒巧克力的制作对重量、原料、模具、着色技法等作出规定,从重量、数量、技巧、质地、口味、光泽、整体印象等方面进行评分,有详细的评分标准;巧克力慕斯蛋糕的制作对数量、大小、材料等作出规定,从重量、品种、直径、装饰技巧、质地、口味、整体印象等方面进行评分,有详细的评分扣分标准。?

????促进行业发展 获奖选手颁发荣誉证书?

精致的中式糕点作品。记者 李裕锟 摄

????该活动由重庆市商务委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、共青团重庆市委、重庆市妇女联合会联合举办,重庆市商务高级技工学校、重庆市餐饮行业协会、重庆市家政行业协会、重庆市家用电器服务企业联合会、重庆市保健按摩行业协会、重庆市农家乐产业协会、重庆市摄影行业协会、重庆市酒店行业协会共同承办。?

????比赛分为理论知识考核和实际操作2个环节,满分均为100分,参赛选手的最终名次以实际操作成绩的高低排序确定,理论成绩合格分数为60分,作为获得资格证书的依据。?

????在奖项设置方面,各竞赛职业(工种)分别设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。一、二、三等奖获奖选手按照《重庆市职业技能竞赛管理办法》的关规定获得相应职业(工种)国家职业资格等级证书或专项能力证书。获得第一名的选手,择优按程序推荐申报“重庆五一劳动奖章”“重庆市青年岗位能手”(35岁以下)和“重庆市三八红旗手(巾帼建功)标兵”荣誉称号。?

调酒师鸡尾酒作品。记者 李裕锟 摄

????市商务委相关负责人表示,本届职业技能大赛,是我市居民服务业职业技能的一次年度大比武,旨在提高服务技能、提升技能水平、推动行业发展,为全市居民服务业相关岗位在职员工和院校在校学生搭建绝技风采的展示舞台,切磋技能的交流平台。将进一步规范居民生活服务业的操作,推动我市居民服务行业高质量、高规格,增强满足人们对美好生活需求的服务供给能力。将进一步促进我市服务人才高素质、高标准发展,为重庆服务业技能人才在全国,乃至全世界树立形象、树立品牌夯实基础。??

????附:总决赛大赛项目设置情况

序号

项目名称

内容

承办单位

形式

1

重庆市餐饮服务技能大赛

餐厅服务工种

重庆市商务高级技工学校

现场比赛、展演

2

市糖果糕点制作技能大赛

糖果糕点制作工种

现场比赛

3

重庆市中式面点技能大赛

中式面点师工种

重庆市餐饮行业协会

现场比赛、展演

4

重庆市第六届家庭服务职业技能大赛

养老护理员、育婴师、保洁员工种

重庆市家政行业协会

重庆市妇女儿童培训中心

展演

5

重庆市首届厨电安装维修技能大赛

厨电安装维修工工种

重庆市家用电器服务企业联合会

展演

6

重庆市第三届保健按摩师技能大赛

保健按摩师工种

重庆市保健按摩行业协会

展演

7

首届重庆乡村菜品烹饪技能大赛

乡村菜品烹饪工种

重庆市农家乐产业协会

/

8

首届重庆星级农家乐服务技能大赛

农家乐(乡村酒店)服务工种

展演

9

第五届重庆中式烧烤专项技能大赛

中式烧烤工种

/

10

重庆市第三届摄影行业技能大赛

形象设计师工种

重庆市摄影行业协会

展演

11

重庆市咖啡调酒职业技能大赛

咖啡师、调酒师工种

重庆市酒店行业协会

展演

12

重庆市客房服务职业技能

客房服务工种

展演

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